Wareneingangskontrolle
Beim Wareneingang entscheidet sich, ob Ware in ordnungsgemäßem Zustand in den Betrieb gelangt. Kontrollen sollten deshalb risikoorientiert und nachvollziehbar organisiert sein.
Typische Prüfpunkte
- Lieferant und Lieferschein
- Verpackungszustand
- Kennzeichnung und Mindesthaltbarkeit/Verbrauchsdatum
- Temperatur bei kühlpflichtiger Ware
- Sauberkeit und sichtbare Auffälligkeiten
- Charge oder Los, wenn für Rückverfolgbarkeit relevant
Was passiert bei einer Auffälligkeit?
Je nach Situation kann Ware zurückgewiesen, gesperrt, getrennt gelagert oder nach interner Bewertung angenommen werden. Wichtig ist eine klare Dokumentation der Entscheidung.
Wareneingang direkt mit Chargen verbinden
Das Portal kann Wareneingänge, Lieferanten und Chargen als zusammenhängende Informationen führen.
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