HACCP Software für Gastronomie und Catering
Das HACCP Portal verbindet Kontrollen, Messwerte, Reinigungsaufgaben, Maßnahmen, Nachweise und weitere betriebliche HACCP-Arbeitsbereiche in einer zentralen Oberfläche. So wird aus verstreuten Listen eine nachvollziehbare digitale Arbeitsumgebung.
Digitale Unterstützung für Eigenkontrolle, Dokumentation und Nachverfolgung.
Eine HACCP Software ersetzt weder die fachliche Gefahrenanalyse noch betriebliche Verantwortung. Sie kann jedoch dabei unterstützen, festgelegte Kontrollen, Zuständigkeiten, Fälligkeiten, Abweichungen und Nachweise strukturiert abzubilden. Das HACCP Portal ist genau auf diesen täglichen Arbeitsablauf ausgerichtet.
Temperaturkontrollen
Messungen, Soll- und Grenzwerte, Zuständigkeiten und Abweichungen nachvollziehbar dokumentieren.
Reinigung & Hygiene
Reinigungspläne, Aufgaben, Kontrollen und Nachweise je Standort und Verantwortlichkeit organisieren.
Maßnahmen & Abweichungen
Handlungsbedarf sichtbar machen, fachlich prüfen und Nachverfolgungen strukturiert abschließen.
Wareneingang & Chargen
Lieferungen, Auffälligkeiten, Chargen, MHD und Rückverfolgbarkeit miteinander verbinden.
Schulungen & Aufgaben
Schulungsnachweise, Fälligkeiten und betriebliche Aufgaben im Blick behalten.
Geräte & Wartung
Geräte, Prüfmittel, Wartungen, Kalibrierungen und Störungen dokumentieren.
Von der offenen Aufgabe direkt zur passenden Fachansicht.
Die aktuelle Portalversion ergänzt die klassische Dokumentation um Funktionen, die bei der Orientierung im Alltag helfen.
Wichtig
Das Portal priorisiert Informationen und öffnet passende Arbeitsbereiche. Fachstatus, Freigaben und Fälligkeiten werden dadurch nicht automatisch verändert.
HACCP Eigenkontrolle digital organisieren.
Welche Module eingesetzt werden, hängt vom Betrieb ab. Die Plattform kann verschiedene HACCP-nahe Arbeitsbereiche in einer gemeinsamen Umgebung abbilden.
Zur HACCP Software in der Gastronomie
Ersetzt eine HACCP Software das HACCP-Konzept?
Nein. Die fachliche Festlegung und Verantwortung bleiben beim Betrieb. Software unterstützt vor allem bei Organisation, Durchführung und Dokumentation freigegebener Abläufe.
Kann das HACCP Portal mobil genutzt werden?
Ja. Das Portal kann auf Smartphone und Tablet genutzt und als Web-App auf dem Startbildschirm installiert werden. Mehr dazu auf der Seite HACCP App für Gastronomie.
Kann ich Temperaturkontrollen digital dokumentieren?
Ja. Die Plattform kann Messwerte, Fälligkeiten, Abweichungen und Maßnahmen verknüpfen. Fachliche Grenzwerte müssen zum jeweiligen Betrieb und Prozess passen.
Ist das Portal für mehrere Standorte geeignet?
Das System arbeitet mit Rollen-, Mandanten-, Standort-, Modul- und Tarifgrenzen. Welche Funktionen ein Benutzer sehen und verwenden kann, richtet sich nach dem jeweiligen Kontext.
30 Tage mit den Abläufen des eigenen Betriebs testen.
Keine Kreditkarte und keine automatische Verlängerung.