Von Papierlisten zur zentralen Arbeitsumgebung

Digitale HACCP-Dokumentation

Kontrollen, Messwerte, Aufgaben, Abweichungen und Nachweise nachvollziehbar erfassen und schneller wiederfinden. Das HACCP Portal bündelt betriebliche Dokumentation dort, wo tägliche Eigenkontrolle stattfindet.

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Strukturiert statt verstreut

Einträge, Fälligkeiten, Verantwortlichkeiten und Nachverfolgungen bleiben miteinander verknüpft und im jeweiligen Berechtigungskontext sichtbar.

Nachvollziehbare Historien

Was digital dokumentiert werden kann

Ein System für unterschiedliche HACCP-Arbeitsbereiche.

Kontrollen & Messwerte

Wer hat wann welche Kontrolle durchgeführt und welches Ergebnis dokumentiert?

Abweichungen

Auffälligkeiten sichtbar machen und mit passenden Maßnahmen oder Nachverfolgungen verbinden.

Reinigung

Reinigungspläne, Zuständigkeiten, Kontrollen und dokumentierte Ergebnisse zusammenführen.

Wareneingang

Lieferungen und Auffälligkeiten erfassen und bei Bedarf mit Lieferanten- oder Qualitätsinformationen verbinden.

Schulungen

Nachweise und Fristen strukturiert verwalten, ohne separate Listen führen zu müssen.

Wartung & Prüfmittel

Wartungs- und Kalibrierereignisse, Dokumente und Fälligkeiten nachvollziehbar abbilden.

Warum digital?

Schneller finden, sauberer nachverfolgen, weniger Medienbrüche.

✓ Nachweise zentral statt in mehreren Ordnern✓ Fällige und überfällige Vorgänge sichtbar✓ Mobile Erfassung direkt am Arbeitsort✓ Rollen- und Standortgrenzen bleiben erhalten✓ Suche und Tageslage erleichtern die Orientierung

Mehr über die Software erfahren

Die zentrale Produktseite zeigt, wie die verschiedenen Arbeitsbereiche im HACCP Portal zusammenlaufen.

HACCP Software für Gastronomie

Praxiswissen

Dokumentation beginnt bei klaren Abläufen.

Grundlagen